在该业内人士看来，品牌的核心是满足消费者需求。毋庸置疑，消费者生活水平整体上升，而消费升级和消费降级是伪命题。

　　《方便面行业分析与展望报告》还指出，中国方便面市场在2019年还将持续逐步回暖，销量有望回升到2014年的水平。

　　不过，从大环境看，虽然中国的外卖市场增长放缓，餐饮外卖仍是方便食品的强力竞争对手。

　　此外，随着90、00后为代表的年轻一代消费者成为消费主流人群，其消费需求日趋多元化和个性化，今天的方便面也在与其他方便食品竞争，比如，粉丝米线、螺狮粉、凉皮凉面、重庆小面等，且它们与方便面的目标消费人群非常接近。

　　“进入低增长通道的中国方便面企业，需要给消费者重新爱上方便面的理由。”有业内人士告诉记者，便捷的购买渠道包括线上，这或许争夺消费互动和销售资源的新战场。

　　记者注意到，康师傅天猫官方旗舰店开辟出了健康营养系列栏目，里面有DIY创意面、汤品粉丝等全新单品。在统一天猫官方旗舰店，自热火锅月销量超过2万件，香拌一城凉皮月销量超过2.5万件，而这些单品记者尚未在杭州线下超市发现踪迹。

　　“新产品会先在线上建立品牌势能和口碑后，再往线下延伸。”一家方便面品牌相关负责人告诉钱江晚报记者，线上已经成为他们获取消费需求，进而改善产品的重要方式。

　　当然，新工具不起决定性作用，最核心的是产品。朱丹蓬表示，中国的市场很大，人口增长减慢但将近14亿人口的庞大基数还在增加。只要企业提供好的产品，依旧可以获得大发展。

　　陈婕 马焱