暑天防“潮”袭,别忘给身体祛祛湿
“大暑小暑,上蒸下煮”。在夏季,尤其是三伏天,温度高、湿度大,人们常常感觉疲惫、身体沉重,即使睡眠充足也会感觉困倦。再加上夏季吃冷饮、吹空调比较多,都会引发湿气过重,易出现疲倦乏力、食欲不佳、腕腹胀满、泛酸腹泻等症状。中国中医科学院针灸医院副主任医师董峰近日说:“湿气会导致全身多种疾病,又难于去除。夏季阳气生发,人的新陈代谢快,尤其是三伏天,正是祛湿的好时节”。
祛湿不只是简单的红豆+薏仁,要注意健脾化湿
日常生活中一说祛湿,最常听到的建议就是喝点红豆薏米水。董峰指出,中医理论中有一句经典薏仁用对,祛湿加倍。薏仁的祛湿作用是十分明确的,但如何吃、吃生熟、吃多少,都非常有讲究;而红豆也并非是红小豆,而是赤小豆。如果水的配比掌握不好,薏仁红豆水反而会加重水湿。他解释说,薏仁红豆是针对下焦湿热的;而对于上焦湿热,需要用藿香等药性轻的药;中焦湿热需要用陈皮、荷叶等药性平和的药。所以,在没有辨明湿气类型的情况下,随意用薏仁红豆祛湿是片面且无效的。在有条件的情况下,可以选用易于人体吸收的中医祛湿膏方。
广东省第二中医院针灸康复科主任中医师聂斌则认为,脾虚易惹湿,湿气又易伤脾。所以在夏季既要清热祛暑,更要注意健脾化湿。
夏季祛湿,食疗首当其冲
聂斌建议,如果脾虚湿气重,可经常用淮山、茯苓、炒扁豆、陈皮、黄芪、党参等健运脾胃的药材煲汤。若加入砂仁等芳香醒脾药材,活跃脾胃运化,祛湿更事半功倍。一些“芳香之品”如香菜、生姜、小茴香、桂皮、佛手、香椿、紫苏、藿香叶等,芳香之品一般都具有解暑、化湿、和胃、助消化、开窍、醒神的作用。他还推荐了6个祛湿食疗方:
扁豆薏米瘦肉汤。取适量瘦肉与蜜枣、赤小豆、薏米、扁豆、葛根、玉竹、陈皮放入煲内,加适量水煲约2小时,调味即可。功效:薏米可治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃,久服轻身益气;扁豆也是祛湿功能较强的药食同源食材,常饮此汤可健脾祛湿。
扁豆薏米赤小豆脊骨汤:取白扁豆50克、薏米50克、赤小豆50克、脊骨500克(3~4人量)一起熬汤。功效:健脾祛湿,利尿消肿。
砂仁薏米淮山粥:砂仁、薏米、淮山加少许大米,一起煲粥食用。功效:中医认为,常吃淮山粥,健脾胃而水湿渐化,又有薏米加持,祛湿功效非常不错。
薏米赤豆汤:将薏米、赤小豆洗净泡2小时,加清水一起放进锅里煮开,继续煲2小时待米、豆均软,加入冰糖煮2分钟关火,焖10分钟后就可吃。功效:赤豆有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,还能补心;加上薏米,祛湿健脾效果更好,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。